Липень — один із найщедріших місяців року на свіжі овочі, фрукти та ягоди. Саме в цей період на ринках і в садах з’являється велика кількість сезонної продукції, яка містить максимум вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Лікарі й дієтологи наголошують: саме сезонні продукти є найкориснішими, адже вони достигають природним шляхом і не потребують тривалого зберігання.
“Вінницький район онлайн” розповідає про сезон вітамінів детальніше.
Найкорисніші ягоди липня
Чорниця вважається одним із найцінніших літніх суперфудів. Вона багата на антиоксиданти, покращує зір, підтримує роботу серця та допомагає зміцнити імунітет.
Малина містить вітаміни С, А, Е, клітковину та природні саліцилати. Ягода сприяє зміцненню захисних сил організму, покращує травлення та допомагає підтримувати здоров’я судин.
Смородина — справжній рекордсмен за вмістом вітаміну С. Крім того, вона містить калій, залізо та пектини, які позитивно впливають на серцево-судинну систему.
Аґрус багатий на клітковину, магній і вітаміни групи В. Він покращує обмін речовин та підтримує роботу шлунково-кишкового тракту.
Які овочі варто додати до раціону
У липні активно достигають помідори, які містять лікопен — потужний антиоксидант, що допомагає захищати клітини організму.
Огірки майже на 95% складаються з води, тому чудово допомагають підтримувати водний баланс у спекотні дні.
Кабачки легко засвоюються, містять калій, магній та клітковину. Вони підходять як для дитячого, так і для дієтичного харчування.
Не менш корисними залишаються молода морква, буряк, солодкий перець, зелений горошок, цвітна капуста та різноманітна зелень — кріп, петрушка, шпинат, салат і базилік.
Солодкі та корисні фрукти
У середині літа розпочинається сезон абрикосів. Вони містять багато бета-каротину, калію та вітаміну А, які підтримують здоров’я шкіри, серця та органів зору.
Також достигають персики й нектарини, багаті на клітковину, вітаміни С та Е. Вони добре втамовують спрагу та сприяють нормальному травленню.
Наприкінці липня на прилавках дедалі частіше з’являються кавуни та дині. Вони допомагають підтримувати водний баланс організму, особливо під час літньої спеки.
Як отримати максимум користі
Фахівці радять щодня включати до раціону кілька видів сезонних овочів, фруктів та ягід. Найкраще вживати їх свіжими, адже саме так зберігається найбільше корисних речовин. Перед споживанням продукцію необхідно ретельно мити, а купувати її бажано у місцевих виробників.
Липень — чудова нагода наситити організм природними вітамінами, зміцнити імунітет та сформувати здорові харчові звички без додаткових харчових добавок.