Кулінарна традиція Літинської громади отримала офіційне визнання на обласному рівні. Елемент «Традиція випічки пиріжків з гречаною кашею до холодцю» включено до Обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини Вінницької області. Повідомляє Відділ освіти, культури, молоді та спорту Літинської селищної ради.
Таке рішення було ухвалене 31 липня 2026 року під час засідання Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини при Департаменті гуманітарної політики Вінницької обласної військової адміністрації. До розгляду були подані матеріали, підготовлені відділом освіти, культури, молоді та спорту Літинської селищної ради.
Традиція випікання пиріжків із гречаною кашею до холодцю є невід’ємною частиною культурної спадщини Літинщини. Упродовж багатьох поколінь місцеві жителі передавали автентичний рецепт, зберігаючи особливості приготування та святкових звичаїв. Такі пиріжки традиційно подавали до холодцю під час родинних свят, храмових празників та інших урочистостей, що зробило страву важливим елементом місцевої гастрономічної культури.
Варто зазначити, що ще у 2023 році цей елемент було внесено до місцевого Реєстру елементів нематеріальної культурної спадщини Літинської селищної територіальної громади. Включення до обласного переліку стало наступним важливим кроком у його збереженні, популяризації та передачі майбутнім поколінням.
У громаді висловили вдячність носіям традиції, жителям селища Літин та сіл Багринівці й Балин, працівникам освіти й культури, а також усім, хто долучився до дослідження, документування та збереження цього унікального елемента нематеріальної культурної спадщини.
Окрему подяку адресували Ларисі Тарас, яка представила традицію на засіданні Експертної ради, презентувавши автентичну страву та розповівши про її культурне значення.
У Літинській громаді переконані, що визнання традиції на обласному рівні сприятиме її подальшому збереженню та популяризації, а також допоможе передати унікальні кулінарні звичаї наступним поколінням.
Фото зі сторніки Відділу освіти, культури, молоді та спорту Літинської селищної ради.