Вінниччина, як один із лідерів аграрного сектору України, відіграє важливу роль у забезпеченні продовольчої безпеки держави. Водночас дедалі більшого значення набуває розвиток переробної промисловості, яка дозволяє створювати додану вартість, розширювати асортимент продукції та зміцнювати стійкість підприємств.
Про це говорив голова ГО «Ми – Вінничани», доктор економічних наук Валерій Коровій під час відвідин молокопереробного підприємства.
За його словами, нині особливо добре демонструють себе підприємства, які поєднують рослинництво, тваринництво та переробку.
«Якщо ми говорили про проблему на ринку зернових, ми зараз бачимо, що досить непогано показують результати ті підприємства, які мають тваринництво, які мають можливість переробляти зернову продукцію, виробляти комбікорм і, відповідно, максимізувати можливість доданої вартості на переробній промисловості», – зазначив Валерій Коровій.
Окрему увагу він звернув на розвиток невеликих підприємств. За його словами, відвідане молокопереробне підприємство здатне переробляти до 20 тонн молока на добу. Водночас підприємство за останні роки змогло адаптуватися до нових умов, впровадити сучасні технології та розширити виробничі можливості.
«Ми сьогодні знаходимося на відносно невеликому підприємстві, яке може переробляти до 20 тонн молока на добу. Зрозуміло, що це в залежності від заявки підприємств торгівлі, але разом з тим дуже цікавим є те, наскільки буквально за останні роки підприємство адаптувалося, впровадило нові технології», – розповів він.
Однією з переваг підприємства Коровій назвав енергетичну незалежність. Паралельно виробники працюють над освоєнням нових видів продукції та пошуком нових можливостей для розвитку.
«Вони є енергетично незалежними, по суті, на сьогоднішній день, але разом з тим вони опановують нові можливості з точки зору виробництва нових продуктів. І те, що ми бачимо, вселяє в певній мірі оптимізм», – сказав Валерій Коровій.
Він також зазначив, що молокопереробна галузь України поступово адаптується до змін, зокрема й тих, що стали наслідком повномасштабної війни. Частина молочного тваринництва раніше була зосереджена на сході країни, однак ситуація поступово змінюється.
«Коли ми говоримо про молокопереробну галузь, у нас був такий період, тому що багато молочного тваринства було сконцентровано на Сході в Україні, але крок за кроком ситуація вирівнюється», – зазначив він.
Ще одним позитивним фактором Валерій Коровій назвав розвиток співпраці між виробниками та роздрібними мережами. Зокрема, йдеться про коротші логістичні ланцюги, які дають можливість невеликим підприємствам ефективніше представляти свою продукцію на ринку.
«Дуже позитивний елемент – це налагодження нових таких елементів співпраці, якісної співпраці підприємств безпосередньо рітейла, які продають відповідну продукцію. І безпосередньо з такими невеликими підприємствами, з невеликими складами, з коротким логістичним плечем», – наголосив Коровій.
За його словами, попри складнощі зі збутом сільськогосподарської продукції та логістикою через Чорноморські порти, в Україні достатньо продовольства.
«Хотілося б зазначити, що в Україні абсолютно достатньо продовольства. Україні на сьогоднішній день непроста ситуація з точки зору збуту сільськогосподарської продукції, наслідок проблем з логістикою по Чорноморських портах», – пояснив він.
Водночас розвиток переробної промисловості, особливо невеликих підприємств, відкриває нові можливості для українського виробника.
«На сьогоднішній день переробна промисловість України, і особливо цей сегмент невеликих підприємств, опановують нові ніші, і вони створюють конкурентні засади для того, щоб і забезпечити якість продукції, і забезпечити відповідно нормальну цінову позицію на ринку продовольчої групи», – підсумував Валерій Коровій.