Різдвяні та новорічні свята дарують тепло й надію, але важливо не забувати про безпеку продуктів. Неправильне зберігання чи приготування їжі може призвести до харчового отруєння.
Про це повідомляє Центр громадського здоровʼя України
Основними причинами харчових отруєнь є бактерії, віруси та паразити. Вони потрапляють у продукти під час неправильного зберігання, приготування або через забруднені інгредієнти. Симптоми можуть бути різними — від нудоти до серйозних ускладнень.
Особливо небезпечні:
• сирі яйця
• непастеризоване молоко
• домашня консервація
• сире м’ясо, риба та морепродукти
• м’які сири з непастеризованого молока
• кондитерські вироби з кремом
Уразливі групи: діти, літні люди, вагітні та особи з ослабленим імунітетом.
У разі симптомів (нудота, блювота, діарея, біль у животі, лихоманка) необхідно терміново звернутися до лікаря. Самолікування може бути небезпечним нагадує Центр громадського здоровʼя України
Фото Центру громадського здоровʼя України