Близько 75% солі в нашому раціоні надходить з магазинних продуктів — не лише з чипсів чи фастфуду, а й з ковбаси, сиру, хліба та готових страв. Надлишок солі підвищує артеріальний тиск і збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
Про це повідомляє Центр громадського здоровʼя України
Щоб контролювати споживання солі, дотримуйтесь простих правил:
• Читайте етикетки у полі «Поживна цінність». Якщо зазначена «сіль», менше ніж 1 г на 100 г вважається безпечним. Якщо зазначено «натрій (Na)», множте на 2,5, щоб дізнатися кількість солі.
• Звертайте увагу на 100 г продукту, а не на порцію, щоб уникнути оманливих даних.
• Уникайте прихованого натрію, який може бути у вигляді глутамату натрію (E621), соди, бікарбонату, нітрату або розпушувачів.
Додаткові поради:
• Порівнюйте продукти різних виробників та обирайте ті, де менше солі.
• Основні джерела надлишку солі: ковбасні вироби, магазинна випічка, консерви, соуси, сир. Замість них можна обирати менш солоні продукти.
• Додавайте смак за допомогою спецій, трав, лимонного або томатного соку замість частих соєвих чи інших соусів.
• Не відмовляйтеся від солі повністю, а скорочуйте її кількість і частоту споживання. Наприклад, фастфуд — не частіше ніж раз на два тижні; замість солоних снеків — овочеві чипси, запечений нут, попкорн із спеціями.
Регулярне дотримання цих простих правил допоможе зменшити споживання солі та знизити ризики для здоров’я.
Фото Центру громадського здоровʼя України