Національний музей народної архітектури та побуту України спільно з благодійним фондом «МХП-Громаді» презентували культурно-просвітницький проєкт «Старосвітська кухня України». Ініціатива спрямована на популяризацію гастрономічної спадщини українців XVIII століття через рецепти страв, згаданих у поемі Івана Котляревського «Енеїда».
У межах проєкту створено ілюстроване видання з адаптованими до сучасних умов старовинними рецептами та відеосерію з 12 епізодів під назвою «Смакуй з Енеїдою». Страви готують шеф-кухар, ветеран Юрій Грицай, та кулінарна експертка Ірина Рудневська. Відео знімали у партнерстві з продакшн-студією Blue&Yellow.
До створення книги долучилися історики, етнографи, дослідники, фахові кухарі, фотохудожники та кіномитці. Видання супроводжується мистецькими світлинами приготованих страв. Проєкт охоплює рецепти борщу, кулішу, каплунів, галушок із грибною підливою, книшів, баби-шарпанини та інших страв, що були поширені в період, описаний у «Енеїді».
За словами організаторів, проєкт має на меті збереження й популяризацію традиційної кухні як елементу нематеріальної культурної спадщини та ідентичності.
Фонд «МХП-Громаді» підтримав реалізацію ініціативи в межах загальної програми допомоги культурній сфері, на яку, за словами директора фонду Олександра Пахолюка, з початку повномасштабної війни було спрямовано понад 82 млн гривень.
У відео також використані традиційні етнообрази ведучих: одяг надано брендом «Сварга» та приватними колекціонерами.