У селі Жабокрич на Вінниччині розпочав роботу новий міні-цех з виробництва копченої м’ясної продукції під брендом «Вогонь і дим». Підприємниця Олена Присяжнюк отримала підтримку у межах грантового конкурсу «Роби своє!» від Фонду «МХП-Громаді». Сума гранту склала 100 000 грн, ще близько 300 000 грн інвестовано власними коштами на обладнання та облаштування термодимокамери.
Новий цех виробляє натуральну копчену продукцію: домашні ковбаси, сало з часником і перцем, шинку, грудинку, стейки, ребра та м’ясні набори до свят.
Підприємниця Олена Присяжнюк зазначає, що проєкт має на меті не лише розвиток бізнесу, а й створення простору, який об’єднує традиції, сільську громаду та природне середовище.
Проєкти подібного формату сприяють створенню робочих місць, формуванню локальних брендів та розвитку громад.